Rezeptzusammenfassung:
Schwedische Pfannkuchen mit Preiselbeermarmelade bieten einen köstlichen Geschmack der skandinavischen Küche. Diese dünnen, kreppartigen Pfannkuchen sind in Schweden ein Frühstücksklassiker und bekannt für ihre zarte Textur und dezente Süße. Serviert mit einem Klecks Preiselbeermarmelade ergeben diese Pfannkuchen eine harmonische Geschmacksmischung – die leicht säuerliche und lebendige Preiselbeere ergänzt die milden und zarten Pfannkuchen.
Dieses traditionelle schwedische Gericht verkörpert Einfachheit und Raffinesse und ist daher eine beliebte Wahl zum Frühstück oder Brunch. Die Preiselbeermarmelade mit ihrem unverwechselbaren Geschmack verleiht dem Gesamterlebnis eine einzigartige Note. Ob als wohlige Morgenmahlzeit oder als süßer Leckerbissen genossen, schwedische Pfannkuchen mit Preiselbeermarmelade bieten eine köstliche Reise in das Herz des nordischen kulinarischen Charmes.
- Portion: 6 Personen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Portionen: 6
- Ausbeute: Ungefähr 18 Pfannkuchen
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 180
- Fett: 8g
- Gesättigtes Fett: 4 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 180 mg
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 6g
- Protein: 5g
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 1/2 Tassen Vollmilch
- 3 große Eier
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- Preiselbeermarmelade zum Servieren
- Optionale Toppings: Puderzucker, Schlagsahne
Richtungen:
Teig zubereiten:
- In einer Schüssel 2 Tassen Mehl, 2 1/2 Tassen Milch, 3 große Eier, geschmolzene Butter, Zucker und Salz glatt rühren.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen kochen:
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und schwenken Sie ihn, bis der Boden bedeckt ist.
- Etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, dann umdrehen und auf der anderen Seite backen.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Aufschlag:
- Servieren Sie die Pfannkuchen warm, gefaltet oder gerollt, mit einem Klecks Preiselbeermarmelade.
- Optional: Mit Puderzucker und Schlagsahne bestreuen.
Geschirr und Werkzeuge:
Gericht aus:
Schweden
Meistens essendes Land oder mehrere Länder:
Schweden, nordische Länder
Küche:
Schwedische Küche
Kategorien/Kurse:
Frühstück, Brunch
So lagern Sie:
Am besten frisch genießen, Reste können jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie lange dauert es:
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
Kann es einfrieren:
Nicht empfohlen, da sich die Textur beim Auftauen verändern kann.
Geschätzte Kosten:
Ungefähr 8-10 Euro für das gesamte Rezept.
Kochmethode:
Ideal zum Kochen zu Hause.
Begleitungen:
Mit Preiselbeermarmelade, Puderzucker oder Schlagsahne servieren. Passt zu Kaffee oder heißer Schokolade.
Community-Tipps und Lob:
Preiselbeermarmelade bildet einen süß-säuerlichen Kontrast zu den Pfannkuchen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie frischen Beeren oder einem Schuss Honig.
Eine beliebte schwedische Frühstücksoption für Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Wochenendbrunch.
gesundheitliche Vorteile und übermäßiges Essen
Schwedische Pfannkuchen mit Preiselbeermarmelade sind zwar ein köstliches und kulturell reichhaltiges Gericht, man sollte jedoch seine Nährstoffbestandteile und möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit sorgfältig berücksichtigen.
Zu den Grundzutaten für die Pfannkuchen gehören meist Mehl, Eier, Milch und ein Süßungsmittel. Während diese Zutaten Energie und einige essentielle Nährstoffe liefern, kann das gesamte Nährwertprofil durch die Portionsgröße und zusätzliche Beläge beeinflusst werden.
Preiselbeermarmelade, oft gepaart mit schwedischen Pfannkuchen, bietet einen Geschmacksexplosion mit leicht säuerlichem Geschmack. Preiselbeeren enthalten Antioxidantien und Vitamine, die dem Gericht einen gewissen Nährwert verleihen.
Es ist jedoch wichtig, auf die Portionsgrößen und den zugesetzten Zucker zu achten, insbesondere wenn die Pfannkuchen mit süßem Belag oder Sirup serviert werden. Der übermäßige Verzehr von Gerichten mit hohem Anteil an raffiniertem Mehl und Zucker kann zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen und möglicherweise zu Gewichtsproblemen führen.
Um die gesundheitlichen Vorteile zu verstärken, sollten Sie die Verwendung von Vollkornmehl in Betracht ziehen und die Preiselbeermarmelade aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und potenzieller ernährungsphysiologischer Vorteile in Maßen genießen.
Wie jedes Genussmittel können schwedische Pfannkuchen mit Preiselbeermarmelade als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden, und achtsame Essgewohnheiten können dabei helfen, die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu erhalten.
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